الكفتة الشامى

عدد المساهمات : 12 تاريخ التسجيل : 30/09/2009

الكفتة الشامى

المكونات

- كيلوجرام لحمة مفروم ناعم .
- ملح .
- فلفل أسمر .
- بصل مفروم ناعم .
- بقدونس مفروم ناعم .
- ربع كيلو جرام فلفل أخضر (مقطع حلقات).
- ربع كيلو جرام طماطم ( مقطعة حلقات ).

طريقة التحضير

- يضاف مقدار البصل المفروم و البقدونس المفروم الى مقدار اللحم المفروم , ويضاف الى الخليط السابق كمية التوابل ( الملح والفلفل ) .
- تخلط المكونات جميعا جيدا حتى تصبح عجينة متجانسة تماما.
- نبدأ فى تقطيع العجينة على شكل اصابع متوسطة الحجم أو على شكل دوائر.
- ترص أصابع الكفتة على الشبكة الحديدية لشواية الفحم .
- ترص فوق الكفتة حلقات الطماطم وحلقات الفلفل الرومى .
- تترك حتى تنضج ثم ترفع من الشواية وتقدم فى وعاء التقديم المزين بالبقدونس .

جزاكِ الله خيرا

وجعله الله فى ميزان حسناتك

عدد المساهمات : 12 تاريخ التسجيل : 30/09/2009

[quote="نور على الدرب"]

جزاكِ الله خيرا

وجعله الله فى ميزان حسناتك

[/quote

شكراً لكم على مروركم الطيب